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大豆分離蛋白系列—德瑞康80
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產品名稱
大豆分離蛋白系列—德瑞康80
所屬分類
大豆凝膠蛋白
產品描述
德瑞康 80是一種非轉基因的大豆分離蛋白。
它吸水后有很好的膠凝強度，是一種極好的乳化劑，能起到均勻的熱穩定乳化作用。通過滾揉機混和，均質機乳化的方法被廣泛應用。
應用:
大豆分離蛋白被當作一種粘合劑和乳化劑用于肉類食品加工中，可以提高產品營養價值，改善肉質結構，增加產量，同時減少蒸煮中營養成分的損失。廣泛應用于肉類產品，家禽產品，面點產品。
包裝:
每袋凈重20kg ，三合一復合外袋，單獨結實內襯。
產品指標：
|
項目 |
質量指標 |
|
蛋白質（N*6.25%） |
≥90 |
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脂肪（%） |
≤0.5 |
|
水分（%） |
≤7.0 |
|
灰分（%） |
≤5.0 |
|
細度（100目篩，%） |
≥99 |
|
功能性 |
1：5：5 |
|
菌落總數（個／克） |
≤10000 |
|
大腸桿菌 |
陰性 |
|
PH值 |
7-8 |
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無
大豆分離蛋白系列-德瑞康90
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